Una variante golosa per realizzare crostate e biscotti è la “Pasta frolla allo yogurt greco“, io ho utilizzato questo tipo perché è più denso e sinceramente apprezzo particolarmente il suo gusto non troppo dolce, ma se voi preferite potete sempre optare per lo yogurt intero. In più dovete sapere che in questa ricetta non ho utilizzato il burro, ma l’ho sostituito con l’olio di mais.. Il risultato che otterrete non sarà una pasta frolla croccante, ma bensì più morbida anche perché ho voluto aggiungere un pizzico di lievito.
Ingredienti
- 300 gFarina
- 125 gYogurt greco 0% di grassi
- 120 gzucchero
- 2tuorli d’uovo
- 50 golio di mais
- 2 gLievito chimico in polvere
- 1 pizzicosale
- baccello di vaniglia o mezza fiala di aroma
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Forchetta
- pellicola trasparente
Preparazione
1) Pesate gli ingredienti.
2) Unite 120 gr. di zucchero semolato con 2 tuorli d’uovo, mescolate velocemente e aggiungete 50 gr. di olio di mais e 125 gr. di yogurt greco e i semi della bacca di vaniglia, in alternativa potete utilizzare mezza fiala di aroma alla vaniglia.
3) Amalgamate velocemente il tutto e appena avrete ottenuto un composto omogeneo unite tutta la farina mista al lievito. Impastate bene il tutto e compattate, avvolgendo il panetto ottenuto nella pellicola trasparente.
Riponete in frigorifero per almeno 30 minuti e trascorso il tempo potete spolverizzare un piano di lavoro e stendere la “Pasta frolla allo yogurt greco” per realizzare crostate e biscotti.. 😀
Presto vi svelerò una ricetta che a casa mia preparo spesso ed è molto apprezzata. 😀
Note
Nel mio blog troverete molte ricette diverse per realizzare svariati tipi di pasta frolla, vi lascio il link dove troverete tantissime idee per tutti i gusti ed esigenze —> CLICCA QUI
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