Dolce molto soffice e leggero dal doppio gusto, vaniglia e cioccolato.
Realizzato con la farina di riso e la fecola di patate è indicato per i celiaci ma anche per chi vuole assaporare un buon dolce dalla consistenza diversa da quella realizzata con la farina classica.
Molto semplice nella realizzazione è un dolce che potete servire accompagnato da un buon caffè, un thè ma anche come dessert con una crema pasticcera, chantilly oppure al cioccolato.
E’ un dolce molto versatile, particolarmente soffice che potete servire secondo le necessità ed i gusti.
Anche l’effetto visivo è gradevole, le parti scure del cioccolato creano delle delicate “onde” nella parte alla vaniglia variegando in modo equilibrato il gusto di questo ciambellone.
Ingredienti
Passaggi
Prima di iniziare a preparare il dolce, accendi il forno in modalità statica a 180°.
Metti in una terrina le uova e lo zucchero e monta con una frusta l’impasto finché non risulterà un composto morbido e liscio.
Aggiungi il latte e l’olio e continua a sbattere l’impasto con le fruste.
Senza smettere di sbattere con le fruste, aggiungi a fontana la farina di riso, la fecola e un pizzico di sale.
Quando otterrai un composto omogeneo e liscio aggiungi la bustina di lievito per dolci ed amalgama dolcemente per 20 secondi.
Fodera con carta forno bagnata e strizzata una teglia per ciambellone e versa metà dell’impasto.
Nel composto rimasto nella terrina aggiungi il cacao amaro, amalgama bene.
Versa il composto al cioccolato in modo casuale sopra all’impasto bianco nella teglia.
Poni in forno per 30 minuti.
Sforna e se ti piace cospargi abbondante zucchero a velo in superficie
Dosi variate per porzioni
