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Ieri ho preparato il pesto di rucola e mandorle, oggi l’ho usato per preparare queste mezze maniche con pesto di rucola e mandorle con straccetti di pollo arrosto. Mi era rimasto un poco di pollo arrosto, precisamente una parte del petto, e l’ho aggiunto a questa pasta, debbo dire che il risultato è stato ottimo.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
Ingredienti per le mezze maniche con pesto di rucola e mandorle
320 g mezze maniche rigate
150 g pesto di rucola e mandorle
100 g petti di pollo arrosto
10 ml olio extravergine d’oliva
Strumenti
1 Mixer
1 Pentola
1 Scolapasta
Preparazione delle mezze maniche al pesto di rucola e mandorle
Per prima cosa preparate il pesto. Per la ricetta clicca qui.
Mentre preparate il pesto, mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, portate a bollore, quindi calate la pasta e cucinate il tempo scritto sulla confezione (io ho impiegato 20 minuti).
Quando la pasta è cotta scolatela, mettetela in una ciotola e conditela con il pesto di rucola e mandorle, aggiungete il pollo, un giro di olio EVO, quindi servite.
5,0 / 5
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