Biscotti ai cornflakes

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Ricetta a cui sono molto affezionata sono i biscotti ai cornflakes. Erano la merenda dei pomeriggi di studio al liceo, quando studiavo con i compagni di classe a casa di una di loro, sua mamma ce li offriva sempre. Finito il liceo e di conseguenza quegli adorati pomeriggi di studio ho dovuto cominciare a farmeli da sola.. Ecco la ricetta. Read more…

Pane dolce di cioccolato e cannella

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Ultimamente impazzisco per il pane, quindi lo propino anche a voi, in più forme e tanti gusti. Dopo la treccia al granoturco e l’angelica, ecco un pane che piacerà a tutti: il pane alla cannella e cioccolato. L’unica “pecca” di questo dolce è che è un po’ difficile da lavorare, perchè l’impasto rimane molto molto morbido, ma una volta cotto e mangiato vi scorderete della fatica che avete fatto per prepararlo! Read more…

Chocolate caramel cupcakes

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I cupcakes sono stati la mia prima passione in cucina, il primo anno cucinavo solo questi, alla disperata ricerca della perfetta crema al burro (che ancora non ho trovato).. Uno dei miei primi acquisti è stato un libretto rosa di ricette esclusivamente di questi dolcetti americani. Questa ricetta viene proprio da quel piccolo libretto, che contiene grandi bontà! Read more…

Treccia di granoturco con uvetta e nocciole

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La ricetta che voglio condividere oggi è una treccia di pane dolce al granoturco e nocciole, arricchito con uvetta. È una ricetta di Sale & Pepe, leggermente modificata. Questo pane rimane compatto, non soffice, ma si fa mangiare benissimo, magari a fette, a colazione, con un velo di marmellata. Non ho ancora provato a farla con il lievito madre, quindi intanto vi propongo la ricetta con il lievito di birra fresco. Read more…

Torta angelica con lievito madre

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Il nome della ricetta che vi propongo oggi è torta angelica, il perchè di questo nome potete scoprirlo dopo il primo morso e non si può spiegare a parole. La ricetta originale prevedeva l’uso del classico lievito di birra, io ho provato invece ad usare il mio lievito madre liquido, per renderla almeno più digeribile dato che renderla più leggera è impossibile.. il risultato è stato stupefacente!

Non è proprio veloce da preparare, ma quando avete una giornata libera provatela e fatemi sapere se ne è valsa la pena. Read more…

Biscotti alle gocce di cioccolato

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Questa ricetta è uno dei miei must, porto questi biscotti alle feste, li preparo quando ho voglia di un dolce per colazione e sono i miei regali per amici e parenti. Io li faccio con le gocce di cioccolato perché piacciono a tutti, ma si possono provare anche con l’aggiunta di noci, uvetta o perchè no cacao.  Read more…

Muffin al cioccolato

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Oggi vi propongo una delle più facili e semplici ricette di questo mondo, ma nello stesso tempo tra le più buone, una di quelle a cui nessuno saprebbe resistere: i muffin al cioccolato. (Siano benedetti gli inglesi). Sono buonissimi da soli, cosparsi di zucchero a velo, col gelato ma soprattutto tuffati nel latte alla mattina! Read more…

Torta di ricotta e fragole

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Oggi iniziano gli esami di maturità e io ripenso ai miei, all’ansia che avevo l’anno scorso, ma penso anche a quanto me lo sia goduto, anche grazie all’aiuto degli amici e dei professori. Ricordo in particolare una giornata passata a studiare nel bellissimo giardino della mia professoressa di italiano insieme ai miei compagni di classe accompagnata da questa torta di ricotta e fragole, fresca e perfetta per un pomeriggio in giardino. Read more…

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