Questa ricetta è uno dei miei must, porto questi biscotti alle gocce di cioccolato alle feste, li preparo quando ho voglia di un dolce per colazione e sono i miei regali per amici e parenti. Io li faccio con le gocce di cioccolato perché piacciono a tutti, ma si possono provare anche con l’aggiunta di noci, uvetta o perchè no, cacao.

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Ingredienti (per circa 30 biscotti):

  • 400g di farina
  • 200g di zucchero
  • 200g di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 100g di gocce di cioccolato fondente

Preparazione:

In una terrina mettete farina e lievito setacciati e disposti a fontana. Al centro ponete il resto degli ingredienti tranne il cioccolato e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato e lavorate il tutto, se vi è più comodo su un tagliere.

Mettete l’impasto dei biscotti in frigo per almeno 1/2 ora.

Su una teglia rivestita di carta forno, mettete delle palline di impasto, schiacciandole leggermente in superficie. Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti (dovranno dorarsi in superficie).

Sfornate e servite i vostri biscotti dopo averli fatti raffreddare.

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