il Blog di Alice
Non una torta salata né un comune pane, l’angelica salata è una treccia di pan brioche salato ripieno di olive, scamorza e cubetti di salame. Ha un sapore unico e una morbidezza inconfondibile. Perfetta per una cena con gli amici, un picnic o un pranzo in spiaggia! Read more…
A detta del libro dove li ho scovati questi erano brownies, ma hanno più l’aspetto di biscotti, quindi eccovi la ricetta dei biscotti brownies. Read more…
Ho sempre amato il connubio mele-uvetta nei dolci, quindi quando ho provato questa torta cremosa di mele l’ho promossa alla mia torta di mele preferita! Read more…
I cupcakes alla farina di mais e prugna sono diversi dai soliti cupcakes, hanno un sapore molto particolare per via della farina di mais, sono dolci al punto giusto e sono scrocchiarelli! Read more…
Avevo appena comprato un nuovo libro di ricette e c’ho trovato queste gallette fondenti alla panna, incuriosita dalla preparazione (simile a quella della pasta sfoglia) le ho provate. Indubbiamente buonissime, ma non offritele alla nonna malata.. è una di quelle baghinerie che ci si può permettere solo da giovani! Read more…
Da quando mi sono fatta dare la pasta madre da mia zia non smetto più di fare pane, ogni settimana faccio la mia pagnotta da un chilo (che non dura mai una settimana..) e mi ritrovo a cercare sempre qualcosa di diverso con cui aromatizzarlo e arricchirlo. La settimana scorsa ho trovato la ricetta del pan carré su un libro di mia mamma, io ho deciso di farne la versione integrale e, naturalmente, con la pasta madre. Quindi ecco la ricetta del mio pan carré integrale all’erba cipollina. Read more…
Dolce estivo, fresco e con tanta frutta: il crumble di pesche. Avevo provato una ricetta molto semplice con le ciliegie, poi sfogliando tra i miei libri ho trovato questa, arricchita di cocco e cornflakes.. non ho saputo resistere. Read more…
La mia passione per la pasticceria è nata da qui: dai muffin integrali. Era l’estate di 4 anni fa, più tempo libero e golosità hanno portato a provare la ricetta di questi dolcetti. Sfogliando il libretto delle ricette di mia mamma, hanno catturato la mia attenzione e.. per tutta l’estate ho cucinato solo questi, coperti di montagne di panna o inzuppati nel latte. Read more…
La torta diplomatica è la prima torta un po’ più elaborata che ho provato, circa 3 anni fa. Amando i pasticcini diplomatici e avendo visto questa dolcissima torta sulla copertina di Sale e Pepe, ho provato a farla e non l’ho più lasciata. Quando c’è un compleanno, una ricorrenza, una cena con gli amici o una festa io sfodero questa! Read more…
I biscotti alla gianduia sono biscotti di pasta frolla ripieni di crema alla gianduia, quella a cui nessuno sa resistere e in cui un po’ tutti ci rifugiamo quando siamo tristi.. Read more…
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