Torta cocco e Nutella

Non ha bisogno di tante premesse questa torta cocco e Nutella, buona dopo cena e ottima inzuppata nel latte, porto sicuro se volete fare una sorpresa ad un bambino (ma anche ad un adulto…)

Ingredienti:

• 4 uova
• 250g di zucchero
• 170ml di latte
• 200g di farina
• 200g di farina di cocco + un altro po’ per guarnire
• 150g di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• Nutella q.b.

Preparazione:

In una terrina capiente sbattete le uova con lo zucchero per qualche minuto, unite il latte, l’olio di semi, la farina bianca e quella di cocco e il lievito.

Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferite il composto in una tortiera infarinata e imburrata e infornate in forno preriscaldato a 150°C per 1 ora circa. Trascorso questo tempo controllate la cottura con un stecchino, se non è ancora cotta rimettete in forno per 5 minuti e poi ricontrollate la cottura.

Quando la torta è cotta lasciatela raffreddare, ricopritela con la Nutella e cospargete di farina di cocco. Se volete tostate la farina di cocco, lascerà più aroma.