Rotolini di lasagne facili e veloci

I rotolini di lasagne facili e veloci sono la pasta al forno ripiena più furba che esiste!

Rotolini di sfoglia all’uovo ripieni di prosciutto cotto e provolone, sapori classici che accontentano un po’ tutti, grandi e bambini, cremosissimi e con una crosticina croccante in superficie alla quale sarà davvero molto difficile resistere.

Facilissimi da preparare, ti garantiranno un successo strepitoso con il minimo sforzo.

Prova anche:

rotolini di lasagne facili e veloci
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni16 pz
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti dei rotolini di lasagne facili e veloci

Per la besciamella

40 g burro
40 g farina
400 ml latte
q.b. sale fino
1 pizzico noce moscata

Per i rotolini

100 g lasagne sottili all’uovo (fresche 20 x 16 cm)
200 g prosciutto cotto
150 g provolone (a fette sottili)
60 g Grana Padano DOP
133,64 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 133,64 (Kcal)
  • Carboidrati 7,90 (g) di cui Zuccheri 2,10 (g)
  • Proteine 7,80 (g)
  • Grassi 7,98 (g) di cui saturi 4,94 (g)di cui insaturi 2,89 (g)
  • Fibre 0,51 (g)
  • Sodio 387,31 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 62 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti per i rotolini di lasagne facili e veloci

Bilancia pesa alimenti
Pentolino
Frusta a mano
Pirofila
Forno
Cucchiai

Preparazione dei rotolini di lasagne facili e veloci

Per la besciamella

Per la besciamella sciogli il burro in un pentolino a fiamma bassa.

rotolini di lasagne facili e veloci

Aggiungi la farina e mescola, fino ad amalgamare i due ingredienti.

Versa il latte poco per volta e ingloba completamente, cercando di sciogliere eventuali grumi.

rotolini di lasagne facili e veloci

Continua a cuocere a fiamma bassa, fin quando la salsa si sarà addensata.

Aggiusta di sale e insaporisci con una grattugiata di noce moscata.

Spalma le sfoglie con uno strato di besciamella (non esagerare altrimenti fuoriuscirà quando andrai ad arrotolare) e cospargi con il Grana grattugiato.

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Ricopri con le fette di prosciutto cotto e con quelle di provolone.

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Copri bene l’intera superficie, perché una volta tagliati, rischierai di ottenere dei rotolini poco o per nulla farciti.

Arrotola ben stretto, partendo la lato più corto.

Taglia in 4 ogni rotolo, ricavando delle girelle e tieni da parte.

rotolini di lasagne facili e veloci

Diluisci con 1/2 tazzina di latte la besciamella rimasta. Una salsa più fluida aiuterà le sfoglie a cuocere, senza alla fine risultare troppo asciutte.

Mescola molto bene e, se necessario, aggiusta di sale.

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Spalma un po’ di besciamella sul fondo della pirofila.

Sistema i rotolini uno accanto all’altro con il taglio rivolto verso l’alto

Ricopri abbondantemente di salsa besciamella, facendola penetrare anche tra i rotolini.

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Cospargi di Grana grattugiato, che insieme alla salsa diventerà una golosa crosticina dorata.

Cuoci in forno preriscaldato a 190° per circa 40 min.

Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, a fine cottura dovrà essersi creata una crosticina croccante in superficie.

Se necessario cuoci ancora 10 minuti con il grill.

Servi i rotolini di lasagne facili e veloci caldi e cremosi.

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Consiglio

Con le sfoglia di lasagna, il prosciutto e, soprattutto, il provolone affettati sottilmente sarà più facile ottenere dei bei rotolini uniformi. In alternativa puoi grattugiare il provolone con una grattugia a fori larghi.

Conservazione

I rotolini di lasagne facili e veloci si possono conservare fino a un paio di giorni in frigorifero.

Posso anche essere congelati sia già cotti che crudi.

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