La piadina dolce con le mele è un dolce veloce e gustosissimo, con un piccolo segreto, uno strato di burro di arachidi, che lo rende ancora più goloso e cremoso.
Nella preparazione delle mele, che sono, naturalmente, l’ingrediente principale, ho usato miele e l’immancabile cannella, per un profumo a cui nessuno saprà resistere.
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Ingredienti della piadina dolce con le mele
- Energia 486,69 (Kcal)
- Carboidrati 52,94 (g) di cui Zuccheri 36,06 (g)
- Proteine 20,18 (g)
- Grassi 23,03 (g) di cui saturi 7,21 (g)di cui insaturi 13,63 (g)
- Fibre 7,48 (g)
- Sodio 491,55 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 260 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per la piadina dolce con le mele
Preparazione della piadina dolce con le mele
Lava le mele, tagliale a metà, elimina il torsolo e tagliale a dadini. Non occorre sbucciarle.
Raccoglile in una padella e mescola con il miele e la cannella.
Aggiungi un po’ di acqua e cuoci con il coperchio a fiamma bassa per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Se il fondo dovesse asciugarsi troppo, aggiungi un altro cucchiaio di acqua, ma non esagerare.
A fine cottura le mele dovranno risultare morbide e umide, ma non troppo, altrimenti le piadine di ammorbidirebbero troppo.
Scalda la piadina per ammorbidirla, passandola nel microonde per una quindicina di secondi o in una padella calda.
Spalma il centro della piadina con del burro di arachidi.
Sopra al burro di arachidi metti qualche cucchiaio di mele cotte.
Piega sul ripieno i due lati della piadina – foto 3 e 4.
Chiudi la piadina, ripiegando sulle mele le altre due estremità – foto 1 e 2.
Prepara allo stesso modo anche le altre.
Sistema la piadina dolce con le mele con la chiusura verso il basso e cospargi a piacere con dello zucchero a velo vanigliato.
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Conservazione
Puoi conservare la piadina dolce con le mele al massimo un paio di giorni in frigorifero, ma prima di mangiarle ti consiglio di scaldarla nel microonde o su una piastra rovente: sarà ancora più buona!
Dosi variate per porzioni