La torta di mele e pasta sfoglia è un dolce davvero veloce da preparare, ma ti farà fare un figurone.
Il guscio di friabile pasta sfoglia racchiude una base di crema alla panna e mele marinate al rum.
In ogni morso avrai il croccante, il cremoso e il succoso, e un mix di aromi che vanno dalla cannella, al limone, al rum.
Un torta semplice nell’esecuzione, ma complessa e, soprattutto, completa nell’assaggio: un dolce irresistibile.
- Energia 311,87 (Kcal)
- Carboidrati 26,86 (g) di cui Zuccheri 12,76 (g)
- Proteine 4,31 (g)
- Grassi 20,68 (g) di cui saturi 2,09 (g)di cui insaturi 9,65 (g)
- Fibre 1,86 (g)
- Sodio 92,37 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 98 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti della torta di mele e pasta sfoglia
- 1 rotolopasta sfoglia
- 400 gmele
- 30 guvetta
- 2 cucchiaizucchero di canna
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiaiorum
Per il ripieno
- 200 mlpanna fresca da montare
- 2uova (medie)
- 2 cucchiaizucchero
- 1scorza di limone (grattugiata)
Strumenti
- Tortiera
- 2 Ciotole
- Forchetta
- Coltello
Preparazione della torta di mele e pasta sfoglia
Fai rinvenire l’uvetta in acqua calda.
Sbuccia le mele, tagliale in spicchi di circa 1 cm e mezzo ed elimina il torsolo.
Raccoglile in una ciotola e insaporiscile con lo zucchero, la cannella e il rum.
In un’altra ciotola prepara la crema per il ripieno. Sbatti le uova con lo zucchero con la scorza grattugiata di un limone, precedentemente lavato e asciugato e lo zucchero.
Non occorrerà montarli, solo lavorarli un po’.
Aggiungi la panna e mescola bene.
Srotola la pasta sfoglia e adagiala nella tortiera, usando come base la carta forno in cui era avvolta.
Riempi la pasta sfoglia con la crema alla panna.
Strizza l’uvetta e amalgamala alle mele.
Disponi gli spicchi di mele sulla crema e versa anche il liquido di marinatura, il rum renderà tutto ancora più squisito.
Ripiega il bordo di pasta sul ripieno.
Inforna la torta in forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti, sul ripiano centrale del forno.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla il dolce prima di sfornarlo, la pasta sfoglia dovrà essere leggermente dorata sia sul bordo, che sotto.
Sforna la torta e lasciala raffreddare, in modo che il ripieno di rassodi, perché appena sfornata sarà ancora troppo morbido.
In inverno servi la torta di mele e pasta sfoglia accompagnandola con un buon tè o una golosa cioccolata calda, in estate con un ricciolo di panna montata o una pallina di gelato alla crema.
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