Torta di mele e pasta sfoglia

La torta di mele e pasta sfoglia è un dolce davvero veloce da preparare, ma ti farà fare un figurone.
Il guscio di friabile pasta sfoglia racchiude una base di crema alla panna e mele marinate al rum.
In ogni morso avrai il croccante, il cremoso e il succoso, e un mix di aromi che vanno dalla cannella, al limone, al rum.
Un torta semplice nell’esecuzione, ma complessa e, soprattutto, completa nell’assaggio: un dolce irresistibile.

torta di mele e pasta sfoglia
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni9
  • Metodo di cotturaForno elettrico
311,87 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 311,87 (Kcal)
  • Carboidrati 26,86 (g) di cui Zuccheri 12,76 (g)
  • Proteine 4,31 (g)
  • Grassi 20,68 (g) di cui saturi 2,09 (g)di cui insaturi 9,65 (g)
  • Fibre 1,86 (g)
  • Sodio 92,37 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 98 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti della torta di mele e pasta sfoglia

  • 1 rotolopasta sfoglia
  • 400 gmele
  • 30 guvetta
  • 2 cucchiaizucchero di canna
  • 1 cucchiainocannella in polvere
  • 1 cucchiaiorum

Per il ripieno

  • 200 mlpanna fresca da montare
  • 2uova (medie)
  • 2 cucchiaizucchero
  • 1scorza di limone (grattugiata)

Strumenti

  • Tortiera
  • 2 Ciotole
  • Forchetta
  • Coltello

Preparazione della torta di mele e pasta sfoglia

  1. dolci con le mele

    Fai rinvenire l’uvetta in acqua calda.

  2. Sbuccia le mele, tagliale in spicchi di circa 1 cm e mezzo ed elimina il torsolo.

  3. Raccoglile in una ciotola e insaporiscile con lo zucchero, la cannella e il rum.

  4. dolci con la pasta sfoglia

    In un’altra ciotola prepara la crema per il ripieno. Sbatti le uova con lo zucchero con la scorza grattugiata di un limone, precedentemente lavato e asciugato e lo zucchero.

  5. Non occorrerà montarli, solo lavorarli un po’.

  6. Aggiungi la panna e mescola bene.

  7. Srotola la pasta sfoglia e adagiala nella tortiera, usando come base la carta forno in cui era avvolta.

  8. Riempi la pasta sfoglia con la crema alla panna.

  9. Strizza l’uvetta e amalgamala alle mele.

  10. torta di mele e pasta sfoglia

    Disponi gli spicchi di mele sulla crema e versa anche il liquido di marinatura, il rum renderà tutto ancora più squisito.

  11. Ripiega il bordo di pasta sul ripieno.

  12. Inforna la torta in forno statico già caldo a 180° per circa 50 minuti, sul ripiano centrale del forno.

  13. Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, controlla il dolce prima di sfornarlo, la pasta sfoglia dovrà essere leggermente dorata sia sul bordo, che sotto.

  14. Sforna la torta e lasciala raffreddare, in modo che il ripieno di rassodi, perché appena sfornata sarà ancora troppo morbido.

  15. In inverno servi la torta di mele e pasta sfoglia accompagnandola con un buon tè o una golosa cioccolata calda, in estate con un ricciolo di panna montata o una pallina di gelato alla crema.

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