Piadina con bresaola, rucola e Grana Padano

La piadina con bresaola, rucola e Grana Padano è un piatto unico perfetto per un pranzo o una cena veloci, se si ha voglia di qualcosa di buono o ancora se fa troppo caldo per mettersi ai fornelli. La preparazione è semplice e, come ho già detto, veloce, ma il risultato è un piatto gustosissimo, di fronte al quale difficilmente si riesce a resistere. Un questa versione la piadina è farcita in modo classico con bresaola, rucola e Grana Padano, ingredienti che insieme stanno storicamente benissimo, quindi garantiscono un sicuro successo.

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Porzioni3
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la piadina con bresaola, rucola e Grana Padano

  • 3piadine
  • 150 gbresaola
  • 40 gGrana Padano DOP
  • 30 grucola
  • 90 grobiola

Preparazione della piadina con bresaola, rucola e Grana Padano

  1. Grattugiare con la grattugia a fori larghi il Grana Padano.

  2. Tagliare eventualmente le foglie di rucola più grandi, lavare la verdura e sgocciolarla dall’acqua in eccesso.

  3. Arroventare una padella e scaldarvi una piadina per volta per non più di 30 secondi per lato, in modo da ammorbidirla, altrimenti piegandola si spezzerà, ma facendo attenzione a non abbrustolirla per non farla indurire.

  4. piadina con bresaola, rucola e Grana Padano

    Trasferire la piadina su un piatto, spalmarla su tutta la superficie con la robiola e adagiarvi su una metà 5 – 6 fette di bresaola.

  5. piadina con bresaola, rucola e Grana Padano

    Coprire la bresaola con la rucola e completare con le scagliette di Grana Padano.

  6. Richiudere quindi la piadina e servirla immediatamente.

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