Questi cornetti salati di pasta sfoglia al pesto sono facilissimi da realizzare e molto versatili, ottimi da farcire con i tuoi ingredienti preferiti.
Un’idea velocissima, adatta per un aperitivo sfizioso e super goloso.
Cornettini friabili dal sapore capace di esaltare qualunque ripieno, da farcire, quindi, a piacere con salumi, pesce, verdure, formaggi, come il formaggio spalmabile alla frutta secca da aperitivo fatto in casa, o, perché no, con un mix originale tra questi ingredienti.
Il passo passo fotografico renderà l’esecuzione semplicissima, ma se hai ancora dubbi scrivimi nei commenti.
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Ingredienti dei cornetti salati di pasta sfoglia al pesto
- Energia 335,10 (Kcal)
- Carboidrati 26,42 (g) di cui Zuccheri 0,47 (g)
- Proteine 4,88 (g)
- Grassi 23,41 (g) di cui saturi 3,44 (g)di cui insaturi 18,43 (g)
- Fibre 1,03 (g)
- Sodio 153,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 56 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione dei cornetti salati di pasta sfoglia al pesto
Srotola il primo rotolo di pasta sfoglia e spalma con poco pesto alla Genovese, aiutandoti con un pennello di silicone
Srotola il secondo rotolo e sovrapponilo al primo.
Pressa leggermente con l’aiuto di un mattarello per far aderire le due sfoglie.
Dividi in 8 spicchi, come nella foto, usando un coltello liscio ben affilato, per ottenere un taglio liscio e netto ed evitare che la pasta si strappi.
Arrotola ogni spicchio partendo dal fondo, quindi dalla parte più larga.
Alla fine ripiega un po’ gli angoli verso l’interno per perfezionare la forma del cornetto.
Ricopri la leccarda con un foglio di carta forno.
Posiziona i cornetti sulla leccarda, distanziandoli leggermente tra di loro, perché durante la cottura si gonfieranno.
Sbatti un po’ un tuorlo in una ciotolina e spennella tutti i cornettini.
Cospargi con i semi di sesamo, che renderanno la superficie ancora più croccante e daranno un gusto molto gradevole.
Inforna in forno statico preriscaldato a 200° per 15 – 17 minuti.
Ricorda che i tempi di cottura possono variare da forno a forno, a fine cottura i cornetti dovranno essere appena dorati.
Sforna i cornetti e lasciali raffreddare.
I cornetti salati di pasta sfoglia al pesto sono pronti per essere farciti a piacere.
Ottimi sia con farce ai salumi che con il salmone affumicato o le verdure.
Conservazione
I cornetti salati di pasta sfoglia al pesto si conservano per un paio di giorni ben chiusi in un sacchetto per congelatore.
Dosi variate per porzioni