Il vin brulé è una ricetta facile e veloce da gustare durante il periodo invernale, che profuma di spezie e di Natale.
Vino rosso, spezie e agrumi, per una bevanda che non è solo buona, ma ha anche proprietà disinfettanti, tonificanti ed energetiche.
Benché la base di questa bevanda sia un vino rosso corposo, la gradazione alcolica del vin brulé è bassa, perché parte dell’alcol evapora per l’ebollizione prolungata, ed è, quindi adatto a chiunque voglia farsi una coccola durante le fredde serate invernali.
Gli ingredienti devono essere tutti di ottima qualità, a partire dal vino, perché la cottura esalterà tutti i profumi e i sapori, vuol dire che migliori saranno i singoli ingredienti, migliore sarà il risultato finale.
Per assaporare tutto l’aroma del vin brulé, accompagnalo con un buon dolce, come ad esempio il Plumcake al cioccolato, arancia e cannella.
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Ingredienti del vin brulé ricetta facile e veloce
- Energia 215,87 (Kcal)
- Carboidrati 22,12 (g) di cui Zuccheri 20,99 (g)
- Proteine 0,17 (g)
- Grassi 0,21 (g) di cui saturi 0,08 (g)di cui insaturi 0,06 (g)
- Fibre 0,57 (g)
- Sodio 8,16 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 175 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per il vin brulé ricetta facile e veloce
Preparazione del vin brulé ricetta facile e veloce
Versa il vino in un pentola e unisci lo zucchero.
Aggiungi le spezie, iniziando con le stecche di cannella.
Continua con i chiodi di garofano, le bacche di ginepro e l’anice stellato.
Unisci anche la noce moscata, un pezzetto, oppure una piccola grattugiata.
Lava bene l’arancia e il limone e prelevane la buccia con un pelapatate o un coltello ben affilato.
Consiglio: non prelevare la parte bianca, perché è amara e renderebbe amaro anche il vino.
Aggiungi entrambe al vino e alle spezie.
Mescola e metti su fuoco basso.
Lascia sobbollire per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura togli dal fuoco e filtra il liquido, passalo attraverso un colino ed elimina scorze e spezie.
Servi il vin brulé caldo, confortante e profumatissimo.
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Consiglio
Per questa ricetta è importante utilizzare frutta biologica.
Conservazione
Il vin brulé si può conservare in frigorifero al massimo fino a 2 giorni.
Dosi variate per porzioni