Che ne dici di un formaggio spalmabile alla frutta secca da aperitivo arricchito ancor più di sapore con pomodori secchi e olive? Assolutamente buonissimo!
La preparazione è davvero molto semplice, mescola il tuo formaggio preferito, che sia stracchino, certosa, comunque un formaggio cremoso, con un trito di frutta secca di diverso tipo e servi con del pane fresco, pane da tramezzino o con dei grissini fatti in casa e l’aperitivo è servito.
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Ingredienti per il formaggio spalmabile alla frutta secca da aperitivo
- Energia 1.321,35 (Kcal)
- Carboidrati 38,76 (g) di cui Zuccheri 22,72 (g)
- Proteine 36,28 (g)
- Grassi 118,18 (g) di cui saturi 3,91 (g)di cui insaturi 35,91 (g)
- Fibre 11,44 (g)
- Sodio 1.687,54 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 330 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione del formaggio spalmabile alla frutta secca da aperitivo
Sgocciola i pomodori secchi dall’olio di conservazione e le olive dalla salamoia.
Metti su un tagliere la frutta secca, le olive, i pomodori secchi e l’erba cipollina.
Taglia a coltello in modo grossolano.
Puoi provare a sminuzzare gli ingredienti con un mixer, ma devi fare attenzione a non tritarli troppo.
Raccogli il formaggio cremoso in una ciotola.
Aggiungi metà del trito e mescola con cura, per uniformare gli ingredienti.
Trasferisci il formaggio su un foglio di pellicola alimentare e avvolgilo dandogli la forma di un salame.
Conserva in freezer per circa 1 ora o in frigorifero per almeno un paio di ore, in modo che si compatti.
Recupera il filone dal freezer e toglilo dalla pellicola alimentare.
Passalo, ora, sul mix di ingredienti, ricoprendolo tutto e pressando con le mani per far aderire bene la copertura.
Per completare la ricetta, cospargi la superficie con un po’ di miele.
Puoi servire il formaggio immediatamente, accompagnandolo con pane fresco, grissini o salatini oppure puoi conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo.
Prepara queste ricette da servire con il formaggio:
Babbo Natale di pane
Conservazione
Questo formaggio si conserva in frigorifero, coperto, fino a tre giorni; può essere anche congelato.
Dosi variate per porzioni