Le patate schiacciate al forno facili sono una ricettina di quelle semplici, semplici, ma il cui risultato lascia a bocca aperta, anzi a bocca piena!
Per renderle super gustose, le patate vengono insaporite con spezie e aromi a piacere, poi fatte dorare in forno e poter essere gustate sia come contorno, al posto delle classiche patate al forno, sia come sfizio caldo davanti alla tv o per una cena informale tra amici, da mangiare con le mani.
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Ingredienti per le patate schiacciate al forno facili
- Energia 95,55 (Kcal)
- Carboidrati 12,71 (g) di cui Zuccheri 0,78 (g)
- Proteine 2,04 (g)
- Grassi 4,30 (g) di cui saturi 0,86 (g)di cui insaturi 3,32 (g)
- Fibre 1,54 (g)
- Sodio 339,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti per le patate schiacciate al forno facili
Preparazione delle patate schiacciate al forno facili
Per prima cosa lava molto, molto bene le patate, perché verranno utilizzate con tutta la buccia.
Mettile in una pentola e copri con acqua fredda, aggiungi il sale e porta a bollore.
Lasciale bollire a fiamma bassa, semicoperte con un coperchio, per circa 35 minuti.
Trucco: capirai che sono cotte, quando si infilzeranno con una forchetta, senza opporre alcuna resistenza.
I tempi di cottura si riferiscono a delle patate piccole di circa 70 – 80 g l’una.
Una volta cotte, scola le patate e lasciale intiepidire, per evitare di scottarti.
Trasferiscile in una ciotola e condisci con l’olio di oliva, il rosmarino lavato e spezzettato, l’aglio in polvere, la paprika, le cipolle essiccate e una spolverata di sale.
Mescola molto bene, meglio se con le mani, in modo da avvolgere ogni patata di condimento e, quindi, di sapore.
Ungi la teglia con un filo di olio di oliva e disponi le patate leggermente distanziate tra di loro.
Schiaccia le patate con il fondo di un bicchiere.
Non buttare il condimento rimasto sul fondo della ciotola, sarebbe tutto sapore sprecato,
aggiungilo sulle patate, insieme ai rametti di rosmarino, che rilasceranno profumo e sapore durante la cottura.
Spolverizza con il Grana grattugiato e irrora con un filo di olio di oliva.
Inforna nel ripiano centrale in forno statico già caldo a 200° per 35 minuti.
Le patate schiacciate al forno facili dovranno essere dorate e croccanti sia alla base, che in superficie.
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Conservazione
E’ un’eventualità poco probabile, ma, dovessero avanzare, puoi conservare le patate schiacciate al forno facili in frigorifero per un paio di giorni ben coperte, e scaldarle in forno prima di consumarle.
Consiglio
Puoi lessare, condire e preparare le patate nella teglia in anticipo e infornarle all’occorrenza.