INGREDIENTI PER LA BASE
- 3 uova,120 g di zucchero,210 g di farina 00,1 cucchiaino di lievito 100 g di burro morbido,50 g di yogurt greco,i semi di una bacca di vaniglia,corn flakes
INGREDIENTI PER LA CREMA
- 250 ml di latte,70 g di zucchero semolato,1 cucchiaino abbondante di cacao amaro ,20 g di maizena.
Per la crema:
scaldare il latte in un pentolino. A parte, mescolare zucchero, amido e cacao.Unire il latte, stemperando con una frusta e versare di nuovo il tutto nel pentolino.
Lasciar addensare per qualche minuto mescolando continuamente.Far raffreddare mescolando spesso.
Per la base:
montare per qualche minuto il burro morbido con lo zucchero e lo yogurt fino ad ottenere una crema.
Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene.Unire la vaniglia e la farina setacciata con il lievito.
Versare metà composto in una teglia da 20/22 cm imburrata e infarinata.Sistemare metà crema sull’ impasto, versare poi l’impasto rimasto e terminare con la restante crema.Cospargere la superficie della torta con i corn flakes e una spolverizzata di zucchero semolato.
Infornare a 180° per circa 40 minuti. Iniziare a controllarla dopo i 30 e non lasciar asciugare troppo. Lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzare ,preferibilmente con dello zucchero a velo.