300 g pasta mezze maniche,250 g pomodorini in scatola,100 g stracchino
1 scalogno,1 spicchio d’aglio, 1 manciata di foglie di basilico,olio extravergine d’oliva q.b.sale e pepe.
Tritare lo scalogno e il basilico. Metterli a soffriggere nella padella con l’olio extra vergine di oliva e l’aglio lasciate .Aggiungere i pomodorini collina e salare. Cuocere il sugo per 15 minuti a fiamma bassa.
Cuocere la pasta in acqua bollente salata.Scolare e far saltare nel sugo con i pomodorini,dopo aver eliminato l’aglio.Aggiungere lo stracchino e mescolare con cura.
Servire.