Ingredienti per 6 persone : 300 g di savoiardi , 150 g di cioccolato fondente, 70 g di gherigli di noce,3 dl di latte ,500 g di crema pronta alla vaniglia , 500 g di crema pronta al cacao.
SCIOGLIERE IL CIOCCOLATO. Tritare finemente il cioccolato ,trasferirlo in una ciotola con il latte e farlo sciogliere su una pentola con poca acqua in leggera ebollizione.Rivestire con carta da forno uno stampo.Tritare grossolanamente anche i gherigli di noce e cospargerli uniformemente sul fondo.
RICOPRIRE I SAVOIARDI. Imbevete parte dei savoiardi nel cioccolato fuso aiutandovi con due forchette per immergerti e sgocciolarli.Disporli in uno strato sul fondo dello stampo.Versarvi sopra la crema pronta alla vaniglia (circa un dito) e continuare con uno strato di savoiardi imbevuti nel cioccolato.Proseguire con la crema al cacao e terminare con altri savoiardi.
RAFFREDDARE E SERVIRE. Mettere il dolce in frigo per circa 8 ore. Trenta minuti prima di servirlo,rovesciarlo sul piatto da portata staccando delicatamente la carta da forno e servirlo a quadrotti.