Questa pasta con pomodori gratinati al forno la possiamo fare con dei buonissimi pomodori dell’orto; protagonisti quasi assoluti, devono essere davvero saporiti, quindi mai fare questa ricetta in inverno coi pomodori del supermercato che non sanno di niente.
In mancanza di prezzemolo si può usare un trito di basilico oppure una spolverata di origano, ottima alternativa è quella di usare pomodorini ciliegino al posto dei pomodori, io la preferisco così perché adoro i pomodorini; invece per avere un sapore più leggero invece di tritare l’aglio basterà far impregnare il pangrattato mescolandolo a fettine di aglio e poi eliminarle prima di condire i pomodori.
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione5 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 350 gpasta (fusilli bucati)
- 300 gpomodorini ciliegino (oppure pomodori freschi)
- 2 cucchiaipangrattato
- 1 cucchiaioGrana Padano DOP (grattugiato)
- 1 ciuffoprezzemolo tritato
- 1 spicchioaglio
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Strumenti
Preparazione
Sbucciare i pomodori. Per facilitare l’operazione lasciarli pochi minuti in acqua bollente. Togliere i semi e tagliarli a pezzetti. Se usate pomodorini lavarli e tagliarli a metà. Tritare il prezzemolo, dopo averlo lavato, tritare ugualmente lo spicchio d’aglio sbucciato.
In una ciotola mescolare il pangrattato, il trito di aglio e prezzemolo ed il formaggio grana.
Ungere una teglia fare uno strato di pomodori, salare, pepare a piacere e cospargerli con il pangrattato aromatizzato; infine irrorarli con buon olio d’oliva.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e mescolarla con i pomodorini gratinati.
Per completare il menu del pranzo vi consiglio un secondo come questo: Polpette di carne alla pancetta
Altre ricette con i pomodorini le trovate cliccando sui titoli: Pennette in insalata con prosciutto e pomodorini, Pasta al forno con pomodorini e wurstel, Spaghetti con cozze e pomodorini, Insalata di pasta tricolore.
Se vi piacciono le mie ricette seguitemi nella mia pagina facebook Un’idea al giorno e non dimenticate di mettere like e commentare per non perdervi le mie ricette in pagina. Seguitemi anche su Instagram e su Pinterest
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione.