Ingredienti:
400 g di spaghetti
200 g di guanciale,
400 g di polpa di pomodoro,
50 g di formaggio pecorino,
sale.
Preparazione:Rosolate il guanciale tagliato a pezzetti,controllando la cottura a non farlo seccare troppo aggiungete la polpa di pomodoro. Cuocete per circa 20 minuti; intanto cuocete gli spaghetti, quando saranno cotti, scolateli al dente e conditeli con il sugo e il formaggio grattugiato. Servite gli spaghetti all’amatriciana.
