Spaghetti ai gamberi

 

Spaghetti ai gamberi
Ingredienti per 4 persone:
500 g di spaghetti,
due spicchi d’aglio,
un ciuffo di prezzemolo,
cinque cucchiai di olio,
350 g di gamberetti sgusciati surgelati,
sale, pepe,
mezzo bicchiere di vino bianco,
cinque pomodori perini freschi (o pelati).

Preparazione:

Tritate finemente l’aglio ed il prezzemolo e poneteli in un tegame con l’olio. Quando saranno ben rosolati, unitevi i gamberetti scongelati e lasciateli insaporire. Salate e pepate. Cuocete a fuoco abbastanza vivace per circa 5 minuti, poi spruzzate con vino bianco secco.
Allorché sarà evaporato, aggiungete i pomodori in precedenza lavati, pelati e privati dei loro semi. Lasciate cuocere ancora per altri 10 minuti. Nel frattempo avrete cotto in
abbondante acqua salata e scolato al dente gli spaghetti. Conditeli bene col sugo e serviteli ben caldi.
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