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Fettuccine spaglia e fieno

 

Ingredienti:
 200 g di fettuccine gialle,
200 g di fettuccine verdi,
50 g di pancetta a dadini,
80 g di burro,60
g di parmigiano grattugiato,
100 g di piselli freschi,sale
Preparazione:

Sgranate e lavate i piselli, lessateli ed infine scolateli. In un tegamino fate sciogliere il burro, unite La pancetta a dadini e aggiungete i piselli scolati.
Regolate il sale e lasciate insaporire. In  acqua bollente salata, fate cuocere le fettuccine gialle e quelle verdi insieme unendovi un cucchiaio di olio d’oliva per non farle attaccare.
Scolatele al dente, versatele in una zuppiera e conditele con il sugo preparato. Mescolate, aggiungete il parmigiano grattugiato e servite in tavola.
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