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Variopinta, fresca golosa e gustosa insalata. Ottimo alimento completo in queste giornate afose. Insalata country…così campagnola……
Ingredienti (x 4):
4 patate medie
160 g. di tonno in scatola
4 pomodori perini
100 g. di insalata novella
1 scatola di borlotti
sale
olio di e.v.o.
aceto (a piacere)
Procedimento: Lavare e lessare le patate. Scolare, far raffreddare e togliere la buccia. Lavare i pomodori, togliere la calotta ed i semi. Affettare a fette uguali le patate ed i pomodori.
Su un grande piatto di portata sistemare sul bordo le foglioline di insalata. Adagiarvi sopra
(lasciandole intravedere) le fette di patate alternate alle fette di pomodoro.
Sistemare al centro del piatto una “cupola” di insalata e tutto intorno ancora fette di patate.
Sgocciolare il tonno, sbriciolarlo e sistemarlo al centro intorno alle patate.
Scolare e lavare i borlotti, fa sgocciolare e sistemarli a giro attorno al tonno.
Portare in tavola, prendersi i complimenti e condire con sale e olio. A piacere mettere anche l’aceto.
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Che bella insalata! Bellissimo. Modo di servirlo…. Mi hai fatto morir dal ridere quando hai scritto “portare in tavola, prendersi i complimenti e servire…” ahahah mi piace!
Tu non immagini come mi piace quando mia figlia mi dice…Brava puffa, era proprio bello e buono!