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Pane & Tulipani

calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza

Tag: CONTORNO

Peperoni fritti ai salumi
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Peperoni fritti ai salumi

vincenzina52 Scritto il 13 Ottobre 2015
  Siamo alle solite…chissà perché le ultime fette di salumi dopo un giorno di permanenza nel frigo non…
Ortaggi in pastella aromatizzata
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure, HAPPY HOUR

Ortaggi in pastella aromatizzata

vincenzina52 Scritto il 19 Settembre 201519 Settembre 2015
  L’ho già detto in mie precedenti ricette, adoro il fritto, soprattutto quello fatto come lo fanno i…
Zucchine con pancetta
Pubblicato inCOLLABORAZIONE, CONTORNO, di verdure

Zucchine con pancetta

vincenzina52 Scritto il 29 Luglio 201519 Maggio 2016
  Anche questo semplicissimo piatto è stato realizzato per la collaborazione con l’azienda Ariosto. Zucchine con pancetta, aromatizzati…
Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Tortino di purè con funghi porcini (a microonde)

vincenzina52 Scritto il 27 Luglio 201527 Luglio 2015
Ricorro spesso al purè in polvere per realizzare, con l’aiuto del microonde dei veloci tortini. Stavolta ho preparato…
Ceci al profumo di zenzero
Pubblicato inSECONDI PIATTI

Ceci al profumo di zenzero

vincenzina52 Scritto il 14 Luglio 20157 Agosto 2015
  La foto di questo piatto era bellissima…i pregiudizi anche…ma ha vinto la curiosità e la bellezza della…
Zaalouk  di melanzane
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Zaalouk di melanzane

vincenzina52 Scritto il 2 Luglio 20153 Agosto 2015
  Ho visto su un settimanale di cucina la foto di questo piatto e devo dire che l’ho…
Zucchine a scapece
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Zucchine a scapece

vincenzina52 Scritto il 12 Giugno 201522 Agosto 2015
  Sarebbe un contorno…ma a me, le zucchine a scapece, piacciono così tanto che le preparo come secondo……
Antipasto di verdure e tonno
Pubblicato inANTIPASTI, CONSERVE, CONTORNO, di ortaggi, di pesce, di verdure, di verdure

Antipasto di verdure e tonno

vincenzina52 Scritto il 28 Febbraio 20153 Agosto 2015
  La bontà di questo antipasto, sempre pronto tra l’altro, la potete apprezzare solo se lo preparate. Simile…
Bocconcini di ortaggi al forno
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Bocconcini di ortaggi al forno

vincenzina52 Scritto il 24 Febbraio 201522 Agosto 2015
  A volte serve proprio un piatto leggero per disintossicarsi dai tanti cibi “pesanti”. Gli ortaggi da soli…
Sformato di cavolfiore con olive
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI

Sformato di cavolfiore con olive

vincenzina52 Scritto il 21 Febbraio 201522 Agosto 2015
  Mi piace tantissimo il cavolfiore. E’ un gradevole ortaggio molto prezioso per il nostro organismo ed in più…
Tortini di cavolfiore con lardo di Colonnata
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure, FESTE, Natale, SECONDI PIATTI, verdure

Tortini di cavolfiore con lardo di Colonnata

vincenzina52 Scritto il 6 Febbraio 20154 Agosto 2015
  Un trio di pietanze dal gusto deciso per preparare questi delicati tortini di cavolfiore al lardo di…
Patate sabbiate in padella
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Patate sabbiate in padella

vincenzina52 Scritto il 31 Gennaio 201511 Marzo 2018
Patate sabbiate in padella. La patata, prezioso tubero tanto utiizzato nella cucina italiana. E’ l’ingrediente ideale, perfetto con…
Zucchine spinose con coste
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Zucchine spinose con coste

vincenzina52 Scritto il 17 Gennaio 201522 Agosto 2015
  Sono un poco sconosciute le zucchine spinose io le ho preparate insieme alle coste per vivacizzare un…
Flan di cavolfiore (al microonde)
Pubblicato inCONTORNO, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Flan di cavolfiore (al microonde)

vincenzina52 Scritto il 27 Dicembre 201426 Luglio 2015
  Bene, ricomincia la loro stagione. In famiglia piacciono tanto e quindi questo gustoso ortaggio sarà spesso presente…
Natale 2014: il mio menù
Pubblicato inCOLLAGES, SECONDI PIATTI

Natale 2014: il mio menù

vincenzina52 Scritto il 6 Dicembre 201430 Novembre 2020
Natale 2014: il mio menù. E’ la prima volta che preparo un collage tematico. Ho pensato di regalarvi…
Broccoletti, io li preparo così…
Pubblicato inCOLLAGES, PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI

Broccoletti, io li preparo così…

vincenzina52 Scritto il 10 Novembre 201419 Febbraio 2018
  Vi presento il mio collage di broccoletti, composto da alcuni piatti da me preparati seguendo ricette classiche o…
Peperoni con cipolle e pane aromatico
Pubblicato inCONTORNO, di verdure

Peperoni con cipolle e pane aromatico

vincenzina52 Scritto il 20 Settembre 201422 Agosto 2015
Il gusto deciso dei peperoni e la velocità di cottura ne fanno un alimento principale d’estate. Tanti i…
Sandwich stucchichevoli di zucchine
Pubblicato inANTIPASTI, CONTORNO, di verdure, di verdure, SECONDI PIATTI, verdure

Sandwich stucchichevoli di zucchine

vincenzina52 Scritto il 17 Agosto 20141 Agosto 2015
  Mi hanno regalato delle belle zucchine, una varietà della quale non conosco il nome, belle lunghe e…
Le mie insalate
Pubblicato inCOLLAGES, CONTORNO, di verdure, insalate, PIATTI FREDDI, SECONDI PIATTI

Le mie insalate

vincenzina52 Scritto il 9 Agosto 20144 Marzo 2019
Le mie insalate, ecco la mia raccolta.   Vorrei regalarvi l’insieme delle mie più gustose insalate. Sono facili…
Silene al silano
Pubblicato inCONTORNO, KILOMETRO ZERO, SECONDI PIATTI, verdura, verdure

Silene al silano

vincenzina52 Scritto il 17 Luglio 201423 Agosto 2015
  Il silene è una delle verdure che preferisco. La trovo durante le mie passeggiate e ne faccio…

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    Coniglio alle cipolle

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Se interessata contattami a:

enza.rocc@gmail.com

About me

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici...Puffa per mia figlia. Ho 63 anni, 2 figli e mi piace tanto cucinare! La mia passione è la rielaborazione di ricette, anche laboriose e lunghe, rendendole più semplici nella loro esecuzione. Mi piace anche preparare piatti con ingredienti assolutamente a km zero, ovvero con verdura raccolta durante le passeggiate (non avete idea di quanta ne esiste, che all’apparenza prendiamo per pura erba e quanti tipi di funghi esistono. Non mi piace rischiare, prendo solo le 10 varietà che conosco: avete idea di che bel misto bosco?) Ho anche diversi hobby basati sulla possibilità di recupero, sia di oggetti che di materiale. Insomma, non si butta via niente!! A questo proposito vi invito a visitare la mia pagina facebook “Vincenzina Rocchella” dove troverete i lavori che realizzo, pensabili anche come piccole valide idee regalo. Mi sto creando una “enciclopedia” di consigli relativa a tantissimi argomenti: macchie, cura della pelle, pulizie, come si fa a… Presto pubblicherò qualcosa. Cos’altro dire di me?! Sono una persona semplice che ama le cose semplici. Spero di “leggervi” al più presto.

sito web

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