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Quadrotti di pollo con salsiccia e piselli

Quadrotti di pollo con salsiccia e piselli 002
Quadrotti di pollo con salsiccia e piselli

 

Ricetta gustosa e veloce…nata da ciò che il frigo conteneva…con poco petto di pollo si fanno i quadrotti di pollo con salsiccia e piselli.

Ingredienti (x 4):

1 petto di pollo

300 g. di luganega

1 scatola di piselli fini

olio e.v.o.

1 cipolla

vino bianco

sale

1 carota

aromi in polvere

 

Procedimento:

Tagliare il petto a dadi uniformi, lavarli e tamponarli con la carta da cucina. Tagliare la salsiccia a rotolini.

Pelare la cipolla e la carota, tagliarli a dadini e soffriggere con un filo d’olio.

Unire le due carni e gli aromi. Far rosolare poco e versare 1 bicchiere di vino bianco.

Far evaporare, unire i piselli privi della loro acqua, salare e ultimare la cottura.

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