Bocconcini di anguilla in friggitrice
Per molti ma non per tutti. Si, perché le anguille non a tutti piacciono, anzi…poche persone le gradiscono.
Sono buone, è un pesce molto saporito ma anche molto grasso ed energetico. Sono ricche di omega3, vitamine e minerali. Non bisogna abbondare nel consumo che, di solito, avviene i più nel periodo natalizio.
Come dicevo è un piatto calorico, infatti le Kcal totali 2.589,70 e per ogni porzione diventano 647,43. Per questo motivo è meglio consumarlo come piatto unico.
Vi invito a provare anche
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Ingredienti
Ingredienti per preparare i Bocconcini di anguilla in friggitrice.
Strumenti
Strumenti indispensabili per preparare i Bocconcini di anguilla in friggitrice.
Passaggi
Ecco come fare i Bocconcini di anguilla in friggitrice.
Pulite l’anguilla eliminando la pelle e poi tagliatele a pezzi lunghi circa 4 cm. Oppure chiedete al pescivendolo di farlo al vostro posto.
Preparate una abbondante marinatura, nella ciotolina, in modo da coprirle bene, sbattendo con la forchetta l’olio evo, salvia, alloro, sale e pepe (io no).
Fate marinare per almeno un’ora e mescolate di tanto in tanto
Trascorso questo tempo sgocciolate i pezzi di anguilla e adagiateli nella teglia di carta specifica per la friggitrice ad aria.
Cuocete, a 160° per circa 5 minuti.
A metà cottura girate i pezzi e ultimate la cottura.
Preparate i piatti e accompagnateli con una fresca e croccante insalata.
VARIAZIONI E CONSIGLI
Puoi sostituire le anguille con bocconcini di palombo o rana pescatrice. Puoi sostituire gli aromi con altri di tuo gradimento.
Se questa ricetta ti è piaciuta…
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Dosi variate per porzioni
