Baccalà al verde con patate, super gustoso.
Un piatto facile e gustoso per tutta la famiglia, anche per occasioni importanti. E’ perfetto da preparare in anticipo e passare in forno intanto che gli ospiti stanno per arrivare. Decisamente anche un piatto unico se preparato aumentando le dosi. Inoltre è una portata leggera, non solo gustosa, con 1.857,20 totale e per ogni dose diventano 464,30.
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Ingredienti
Questi gli ingredienti per preparare il Baccalà al verde con patate.
Strumenti
Questi gli attrezzi che servono.
Passaggi
Il gustoso Baccalà al verde con patate si prepara così.
Eliminate la pelle al baccalà ed eventuali lische, con una pinzetta, se presenti. (1)
Lavatelo e asciugatelo con la carta assorbente e tagliatelo a cubetti. (2)
Dissalate i capperi, nella ciotola, coprendoli d’acqua fresca e cambiandola almeno una volta. Scolateli, sciacquateli e asciugateli. (3)
Tostate i pinoli nella padella, girandoli spesso perché bruciano in fretta (4)
Tritate metà dose dei capperi con il prezzemolo. (5)
Pelate le patate, lavatele e affettatele.
Ungete la pirofila e ricoprite il fondo con uno strato di patate. (6)
Cospargetele con metà dose del trito e dei pinoli, (7)
Sopra sistemate i cubetti di baccalà. (8)
Fate un altro strato di patate, versate sopra il trito ed i pinoli rimasti. Bagnate con un mestolo di acqua, coprite e cuocete in forno a 160° per 40 minuti. (9)
Preparate i piatti e servite subito.
Variazioni e consigli.
Puoi sostituire il baccalà con altro pesce a tranci e senza lische, come la rana pescatrice o il palombo.
Puoi sostituire i capperi con le olive verdi.
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Dosi variate per porzioni
