SASIZZA SICILIANA

Per prima cosa tagliate la coscia di maia le a pezzi, trasferitela nel trita carne, utilizzando la maglia grossa, azionate il tasto on e spingete la carne nel buco con l’apposito attrezzo in dotazione. Condite la carne tritata con il sale, il pepe, i pomodorini, il provolone tagliati in piccoli pezzettini e amalgamate per bene. Inserite dentro la cannuccia dell’imbuto il budello, avvitate l’apposita manopola e trasferite nuovamente  nel vassoio del trita carne azionate il tasto on e spingete la carne nel buco con l’apposito attrezzo in dotazione. Tenete con due dita la parte finale, per evitare che la carne fuoriesca dal budello, appena terminerete, create una ruota, coprite con la pellicola e riponete in frigo, io la faccio la mattina per la sera cosi’ la carne avrà preso tutti i sapori. Adesso potete prepararla a vostro gusto, io vi consiglio arrustuta no fucularu o altrimenti potete farla anche : in umido, al pomodoro, con le verdure    SALSICCIA AL FORNO CON PATATE