Oggi vi suggerisco una ricetta davvero furba : Il pollo e patate in padella, ricetta pronta in mezz’ora. Dal sapore unico e gustoso.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg di cosce e sovracosce di pollo
2 bicchieri vino bianco
4 patate
2 spicchi d’aglio
rosmarino
farina 00
sale Q.b
olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE :
Per prima cosa infarinate salate e infarinate il pollo.
In una casseruola versate l’olio, scaldatelo quindi adagiate i pezzi di pollo.
Cuocete a fiamma media per 3 minuti, successivamente unite l’aglio e rosmarino, quindi lasciate in cottura girandole da entrambe le parti.
Nel frattempo lavate, asciugate e sbucciate le patate, tagliateli a spicchi e sistemateli nel contenitore per microonde insieme all’acqua e sale.
Cuocere 10 minuti a 900 watt, controllate la cottura con una forchetta, se risultano morbide, sono pronte, scolate e mettete da parte.
Versate il vino nel pollo ormai con la pelle bella colorita e croccante.
Lasciate ancora in cottura per 10 minuti, successivamente unite le patate e aspettate fino a quando si formerà una bella cremina.