Oggi ho deciso di portare in tavola una gustosa minestra zucchine carote e patate. Si prepara con pochissimi ingredienti. Io ho usato questo robot da cucina, ma troverete la verisone anche in pentola.
MINESTRA ZUCCHINE CAROTE E PATATE
INGREDIENTI 3 PERSONE :
dado vegetale bimby
acqua circa 1 litro
1 cipolla
30 grammi di olio extravergine di oliva
2 carote
1 zucchina verde
2 patate di media dimensione
300 gr pastina
PREPARAZIONE MAMBO 12090 HABANA :
Per prima cosa pulite le verdure, tagliateli a pezzi e trasferitele nel boccale del mambo 20 sec. vel. 6
Riunire tutto sul fondo con una spatola e versare l’olio e lasciate rosolare 3 minuti 100 gradi velocità 2 calore 10
Versare l’acqua, il dado e azionare 15 min. 100 gradi vel. 2 calore 8
Unire la pastina e azionare tempo indicato nella confezione 100 gradi vel 2 calore 8
Servite nei piatti da portata con un filo d’olio e parmigiano a piacere.
PREPARAZIONE CLASSICA :
Pulite le verdure, asciugateli e grattugiateli.
In una casseruola versate l’olio, unire le verdure e rosolare per qualche minuto.
Coprite con l’acqua, unire il dado e lasciare cuocere con il proprio coperchio a moderata per 15 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungere la pastina e lasciatela cuocere secondo il tempo indicato nella confezione.
Servite nei piatti da portata con un filo d’olio e parmigiano a piacere.