Dopo la versione al pistacchio, oggi ho deciso di realizzare i baci di dama nutella e cocco, senza cottura e con l’aiuto del bimby.
BACI DI DAMA NUTELLA E COCCO
INGREDIENTI PER 14 BACI DI DAMA:
300 gr biscotti al cacao
250 gr mascarpone
nutella
cocco grattugiato secco
PREPARAZIONE CLASSICA :
Per prima cosa polverizzate i biscotti in un potente frullatore.
Versate la polvere ottenuta in una terrina insieme al mascarpone, lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prelevate con un cucchiaino il composto, create delle palline con il palmo delle mani, passatele nel cocco grattugiato secco, schiacciate leggermente e unite a due a due con uno strato di nutella al centro.
Lasciateli riposare una mezz’oretta in frigo e successivamente, trasferite in un vassoio e servite.
PREPARAZIONE BIMBY :
Inserire nel boccale i biscotti, tritare: 10 sec. vel. 4.
Unire il mascarpone 20 sec. vel. 4
Prelevate con un cucchiaino il composto, create delle palline con il palmo delle mani, passatele nel cocco grattugiato secco, schiacciate leggermente e unite a due a due con uno strato di nutella al centro.
Lasciateli riposare una mezz’oretta in frigo e successivamente, trasferite in un vassoio e servite.