Il pollo arrosto, quello che si compra in rosticceria, è la soluzione che ti salva la cena in modo gustosissimo quando non hai tempo, oppure quando abbiamo voglia di coccolarci. Ho scoperto che possiamo prepararlo facilmente anche nel forno di casa. Il pollo riesce benissimo, con una pelle croccantissima proprio come quello comprato fuori, la preparazione è molto semplice e veloce; basterà poi preparare delle patate al forno oppure fritte ed ecco che abbiamo un secondo piatto completo. Questa cottura, come sapete, permette di liberarsi del grasso in più che rimane lontano dalla carne, finendo nella teglia con l’acqua, e ci permette di avere un secondo anche abbastanza leggero, ma comunque appetitoso.
Ingredienti
- 1pollo (di circa 800 g)
- rosmarino
- salvia
- aromi per arrosto
- 4 cucchiaiolio di oliva
- 4 cucchiaivino bianco
- sale
- pepe
Strumenti
Preparazione
In una ciotola preparare un’emulsione mescolando olio, vino bianco, rosmarino, salvia e aromi per arrosto. Legare i due fusi del pollo in maniera tale che mantenga la forma in cottura, quindi salarlo e peparlo a piacere; con un pennello bagnare con il condimento preparato tutta la superficie e la parte interna del pollo. Preparare una teglia abbastanza grande, riempirla a metà di acqua e disporvi la griglia del microonde o un’altra griglia che possa stare sulla teglia in modo stabile; sulla griglia mettere il pollo. Preriscaldare il forno in modalità ventilata a 200° e mettere la teglia nella parte bassa del forno. Cuocere per circa 1 ora, bagnando ogni tanto con il condimento aromatico.
Per completare il menu oltre alle immancabili patate al forno che trovate cliccando qui: Patate al forno agli aromi, potete preparare un primo come questo: Gnocchi filanti al pesto
Altre ricette per gustare il pollo le trovate di seguito, cliccando sulle foto: Cosce di pollo alla birra, Pollo in salsa bianca alla bucarestina, Pollo e patate alla curcuma, Pollo alla cacciatora, Cosce di pollo all’arancia
Adorooo…il pollo arrosto è troppo buono…una bontà
Bene!!