Cosce di pollo alla birra

Le cosce di pollo alla birra sono un secondo saporito ed economico, lo adorano grandi e piccini, grazie alle patate e alle carote che lo accompagnano. Il pollo alla birra, che per qualcuno può essere una novità, è già un classico nella mia famiglia e ce lo gustiamo con la stessa birra usata per cucinare, mai sprecare. Se non vi spaventano le calorie potete usare la stessa padella sia per rosolare il pollo sia per continuare a rosolare le verdure; se invece volete ridurre le calorie, togliete la pelle al pollo, e usare una padella pulita per le verdure. Controllare che la carne del pollo sia ben cotta e se le cosce sono troppo grosse forse servirà qualche minuto in più di quelli indicati, mi raccomando di controllare bucando con una forchetta e assicurandosi che non esca ancora sangue. La carne di pollo cruda è portatrice del batterio della salmonellosi per cui, attenzione alla cottura.