Cicoria e patate

Ingredienti per 3 persone:

Cicoria catalogna = 2
Aglio = 1 spicchio
Patate = 3 medie
Olio
Sale

Preparazione:

Pulite la cicoria, tagliatela in 4 e mettetela a lessare in acqua salata. Lessate le patate, tagliandole a cubi grandi.
Dopo circa 20 minuti di cottura, scolate bene la cicoria. In una padella rosolate l’aglio, l’olio, e aggiungete la cicoria; dopo 10 minuti aggiungete ancora un filo d’olio e le patate lessate. Mescolate piano. Se preferite, continuate la cottura per altri 10 minuti. Servite calda.

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