Biscotti di nonna Rosa

Ingredienti:

Quantità: 1 kg di biscotti
1 bustina di ammoniaca
1 tazza di latte
6 uova
400g di zucchero
1kg di farina

Preparazione

Accendere il forno a 180 ͦ C.

Sciogliere l’ammoniaca nel latte tiepido.

In una terrina, sbattere le uova con lo zucchero. Versare il latte e mescolare.

Incorporare la farina un poco alla volta sino a formare un composto omogeneo. Se dovesse risultare troppo denso, aggiungere un po’ di latte.

In una teglia precedentemente rivestita di carta forno, formare dei filoncini e infornarli per 20 minuti.

Sfornare, tagliare i filoncini creando dei biscotti spessi quanto un dito. Disporli nuovamente nel forno, questa volta dal lato opposto e farli tostare per altri 5 minuti.

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