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Mini hamburger fritti

Salve!

Vi sono avanzate delle fettine di vitello e non sapete cosa farne? Ecco una ricetta facile e golosa con la quale potrete riciclare i vostri avanzi, preparando al contempo un piatto sfizioso: i mini hamburger fritti!

La ricetta è semplicissima: si tritano le fettine ricavandone del macinato col quale preparare dei mini hamburger che poi si passano nell’uovo sbattuto e nel pangrattato a mo’ di cotoletta per essere fritti in olio evo. Possono essere serviti come secondo piatto sfizioso accompagnati da un’insalatina mista ma anche come finger-food nei buffet!

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Ingredienti:

  • 250 gr di fettine di vitello
  • 2 cucchiai di formaggio grattugiato
  • prezzemolo tritato q.b.
  • sale, pepe
  • olio evo per friggere q.b.
  • un uovo
  • pangrattato q.b.
  • insalatina mista

Procedimento:

  • tritare le fettine di vitello ricavandone del macinato;
  • in una ciotola mettere il macinato, sale, pepe, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato ed impastare bene il tutto;
  • formare dei mini hamburger;
  • in una ciotola sbattere l’uovo con un pizzico di sale, in un’altra versare il pangrattato;
  • passare gli hamburger prima nell’uovo e poi nel pangrattato e friggere in olio evo ben caldo, a fuoco vivace, facendo dorare da entrambi i lati;
  • far sgocciolare su carta per fritti;
  • servire in accompagnamento ad un’insalatina mista.

Spero vi sia utile…..A presto!

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