Eccomi con una nuova ricetta, gustosa e sfiziosa: pane e mozzarella in cocotte!
Questa ricetta è nata come rimedio ad un errore!
Infatti dovevo preparare le cocottine di uova e la ricetta prevedeva uno strato di pane raffermo tostato, uno strato di mozzarella tritata e infine l’uovo, il tutto da infornare.
Per sbadataggine ho fatto 2 strati rispettivamente di pane raffermo e mozzarella tritata così il recipiente si è riempito fino all’orlo senza avere più spazio per romperci un uovo.
Visto che il “danno” era ormai fatto, ho deciso di rimediare aggiungendo solo dei dadini di cotto in superficie e via in forno a cuocere e gratinare per 10-15 minuti circa, fino a doratura.
Che dire? Non male! Anzi, una ricetta davvero stuzzicante e golosa! Per cui la consiglio!
Ingredienti:
- un filoncino di pane raffermo
- una mozzarella grande
- prosciutto cotto a dadini q.b.
Procedimento:
- tagliare il filoncino di pane raffermo a fette;
- tostare brevemente le fette;
- tritare la mozzarella;
- imburrare la cocottina e fare un primo strato di fette di pane, poi distribuire la mozzarella tritata; ripetere l’operazione e finire con dei dadini di prosciutto cotto;
- infornare (in forno caldo) per 10-15 minuti a 190°;
- sfornare, lasciar intiepidire e servire.
Cosa ne pensate?
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