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Ciambella al limone

Buondì cari amici! State pensando a cosa preparare in vista della festa della mamma? Io ho scelto di fare un dolce semplicissimo, sofficissimo e profumatissimo: la ciambella al limone!

Mia madre adora i limoni, il loro profumo, la loro essenza. Quanto ai dolci, predilige quelli semplici, possibilmente non decorati e non troppo farciti. Tra i suoi dolci preferiti c’è proprio la ciambella; e allora, perchè non prepararla al gusto di limone? Ne sarà entusiasta!

 

ciambella al limone1

Vediamo insieme la ricetta completa.

Ciambella al limone

Ingredienti:

  • 130 gr di farina 00
  • 120 gr di amido di mais
  • 180 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 3 uova
  • 80 ml latte
  • la scorza grattugiata di un limone (meglio se appena raccolto)
  • 1 bustina lievito per dolci
  • zucchero a velo q.b.

Preparazione:

  • innanzitutto dividere i tuorli dagli albumi;
  • con l’aiuto delle fruste elettriche, montare i tuorli con lo zucchero e con la scorza grattugiata del limone;
  • aggiungere il burro fuso continuando a montare;
  • unire le farine precedentemente setacciate ed il lievito, alternando con il latte;
  • montare a neve gli albumi con qualche goccia di succo di limone;
  • incorporare gli albumi delicatamente;
  • imburrare ed infarinare lo stampo per ciambella e versarci il composto cercando di livellarlo bene;
  • infornare (forno pre-riscaldato) a 170° per 40-45 minuti non dimenticando di fare, come sempre, la prova-stecchino che serve a verificare la cottura interna del dolce;
  • sfornare, lasciar intiepidire e sformare;
  • spolverizzare con dello zucchero a velo.

ciambella-al-limone-2

 

Auguri a tutte le mamme!

Se vi piacciono le ciambelle vi suggerisco anche

  • ciambella al cioccolato (cliccando quì) oppure
  • le ciambellone alla ricotta (cliccando quì).

Entrambe ricette semplici e di facile preparazione!

Vi saluto e a presto con tante nuove preparazioni!

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