Zuccotto semifreddo panna e cioccolato

Zuccotto semifreddo panna e cioccolato

Zuccotto semifreddo panna e cioccolato è un dessert semplice e speciale senza cottura. Con l’arrivo dell’estate ci risulta sempre più difficile accendere il forno, e siamo sempre alla ricerca di dessert veloci e buoni per stupire i nostri ospiti. Lo zuccotto semifreddo panna e cioccolato è uno di questi, il successo è assicurato e i nostri ospiti chiederanno di sicuro il bis. Si tratta di una cupola di savoiardi ripiena di morbida crema semifredda al cioccolato e panna, una vera delizia. Provare per credere!

zuccotto semifreddo panna e cioccolato
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 + riposo in frigorifero minuti
  • Porzioni:6
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • pacco di savoiardi 1
  • Latte q.b.

Per la crema semifreddo

  • panna per dolci 300 ml
  • Latte condensato (un tubetto) 170 ml
  • Cioccolato fondente 150 g
  • Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

  1. Zuccotto semifreddo panna e cioccolato

    Ingredienti per uno stampo a semisfera del diametro di 18 cm.

    Iniziare a preparare la crema:

    Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, metterlo da parte in una ciotola di vetro a raffreddare.

    Con l’aiuto delle fruste elettriche montare la panna ben fredda, versare dall’alto il latte condensato a filo sempre montando.

    Foderare lo stampo a semisfera di pellicola trasparente per alimenti.

    Rivestire le pareti dello stampo con i savoiardi bagnati nel latte, sigillare bene tutti gli spazi.

    versare una parte di crema bianca sul fondo dello stampo, chiudere con uno strato di savoiardi.

    Nel frattempo il cioccolato fuso si sarà raffreddato, quindi unirlo alla crema bianca mischiando una spatola dal basso verso l’alto, fino ad ottenere una morbida mousse al cioccolato.

    Versare la crema al cioccolato nello stampo sopra lo strato di savoiardi.

    Chiudere il tutto con altri savoiardi.

    Mettere il dolce in frigorifero ben coperto a raffreddare per circa quattro/ cinque ore.

    Una decina di minuti prima di servire lo zuccotto passarlo in freezer.

    Sformare lo zuccotto su un piatto da portata, spolverare con poco cacao amaro se piace.

    Tagliare a fette e servire.

Note

Potete utilizzare anche fette di pan di spagna al posto dei savoiardi.

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