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Torta di noci soffice

Torta di noci soffice
Torta di noci soffice è un dolce a dir poco strepitoso, semplice e genuino. La semplicità dell’esecuzione e la velocità rendono questa torta ancora più speciale. Come tutte le torte che contengono frutta secca tritata nell’impasto, ha una sofficità straordinaria pur non contenendo burro. La particolarità di questa torta è che più passano i giorni, più è buona, si assestano i sapori. Consiglio di prepararla in occasione delle festività natalizie, sarà molto apprezzata dai vostri ospiti, che chiederanno di sicuro il bis. Seguitemi per la ricetta!

torta di noci soffice
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 150 gfarina 00
  • 150 gnoci, secche ( tritate)
  • 150 gzucchero
  • 100 glatte (tiepido)
  • 50 golio di arachide
  • 3uova
  • 1 bustinalievito in polvere per dolci
  • Mezzo cucchiainoestratto di vaniglia

Preparazione della torta di noci soffice

  1. Pesate e preparate tutti gli ingredienti a portata di mano.

    Tritate le noci e mettetele da parte.

    Con l’aiuto delle fruste elettriche montate le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare gonfie spumose.

    Aggiungete dall’alto con le fruste in movimento le noci tritate, il latte tiepido, lolio e l’essenza di vaniglia.

    Infine la farina setacciata con il lievito a più riprese.

    Otterrete un composto liscio e spumoso.

    Oleate ed infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm.

    Versate il composto all’interno ed infornate in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.

    fate sempre la prova stecchino.

    Fate raffreddare la torta prima di sformarla.

    Cospargete la torta con zucchero a velo vanigliato e servite.

    Il giorno dopo è ancora più buona e soffice.

La torta si conserva bene fino a quattro giorni in un contenitore per torte.

Potete sostituire le noci, con le nocciole, oppure le mandorle.

A piacere potete aggiungere anche 50 gr gocce di cioccolato nell’impasto prima di infornare.

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