Torta di noci soffice
Torta di noci soffice è un dolce a dir poco strepitoso, semplice e genuino. La semplicità dell’esecuzione e la velocità rendono questa torta ancora più speciale. Come tutte le torte che contengono frutta secca tritata nell’impasto, ha una sofficità straordinaria pur non contenendo burro. La particolarità di questa torta è che più passano i giorni, più è buona, si assestano i sapori. Consiglio di prepararla in occasione delle festività natalizie, sarà molto apprezzata dai vostri ospiti, che chiederanno di sicuro il bis. Seguitemi per la ricetta!
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura35 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 150 gfarina 00
- 150 gnoci, secche ( tritate)
- 150 gzucchero
- 100 glatte (tiepido)
- 50 golio di arachide
- 3uova
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- Mezzo cucchiainoestratto di vaniglia
Preparazione della torta di noci soffice
Pesate e preparate tutti gli ingredienti a portata di mano.
Tritate le noci e mettetele da parte.
Con l’aiuto delle fruste elettriche montate le uova intere con lo zucchero fino a farle diventare gonfie spumose.
Aggiungete dall’alto con le fruste in movimento le noci tritate, il latte tiepido, lolio e l’essenza di vaniglia.
Infine la farina setacciata con il lievito a più riprese.
Otterrete un composto liscio e spumoso.
Oleate ed infarinate uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm.
Versate il composto all’interno ed infornate in forno caldo a 180° per circa 35 minuti.
fate sempre la prova stecchino.
Fate raffreddare la torta prima di sformarla.
Cospargete la torta con zucchero a velo vanigliato e servite.
Il giorno dopo è ancora più buona e soffice.
La torta si conserva bene fino a quattro giorni in un contenitore per torte.
Potete sostituire le noci, con le nocciole, oppure le mandorle.
A piacere potete aggiungere anche 50 gr gocce di cioccolato nell’impasto prima di infornare.
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