Torta yogurt e cocco
Torta yogurt e cocco è una torta soffice e fresca che nelle sua semplicità rende speciale la tua colazione. Si tratta di un impasto di uova e zucchero arricchito con yogurt greco al cocco che la rendono morbida, farina miscelata al cocco rapè ed infine olio di semi al posto del burro. Una torta pronta in poco più di trenta minuti, genuina e che puoi gustare in qualsiasi momento della giornata. Se ami i dolci al cocco ti consiglio di provare anche La chiffon cake al cocco. e la torta al cocco veloce senza glutine. Seguimi per la ricetta!
Ingredienti
Per la finitura
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa accendi il forno a 180°.
Per iniziare, In una ciotola monta le uova intere con lo zucchero per circa cinque minuti, fino a farle diventare gonfie e spumose, aggiungi a filo dall’alto l’olio e lo yogurt al cocco a temperatura ambiente.
A questo punto aggiungi gli ingredienti secchi miscelati e messi da parte, la farina con il lievito per dolci setacciato e la farina di cocco poco alla volta in più riprese sempre montando con le fruste elettriche.
Nel frattempo ungi con poco olio uno stampo a cerniera del diametro di 22 cm, sistema sul fondo un cerchio ritagliato a misura di carta forno, versa all’interno il composto.
Inforna la torta a 180° per circa 30 minuti, fai sempre la prova stecchino.
Una volta raffreddata puoi sformare la torta, prima di servirla cospargi la superficie con poco miele e guarnisci con il cocco rapè.
Dosi variate per porzioni