Pasta tonno e limone
La pasta con tonno e limone con condimento a freddo senza cottura, è uno di quei piatti salvacene estive. Si tratta di un condimento a base di tonno in scatola, prezzemolo tritato, buccia di limone grattugiata, e peperoncino fresco, e per finire un’emulsione di olio extravergine di oliva e succo di limone. Il gusto fresco e allo stesso tempo deciso rendono questo piatto davvero speciale. Perfetto anche da trasportare al mare. La nota acidula del limone mescolata a quello del tonno, lascerà i vostri ospiti soddisfatti del risultato. Se al ritorno dal mare hai poca voglia e tempo di stare ai fornelli questo è il piatto ideale. Prova anche le altre ricette veloci con il tonno.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per iniziare taglia un ciuffo di prezzemolo finemente con il coltello, fai la stessa cosa con il peperoncino fresco.
Metti il tonno sgocciolato in una ciotola, aggiungi il prezzemolo ed il peperoncino, la buccia grattugiata di un limone.
Prepara un’ emulsione con dell’olio ed il mezzo succo di limone, aggiungi il condimento nella ciotola con il tonno.
Lessa la pasta al dente ed aggiungila nella ciotola con il condimento di tonno.
Il piatto è pronto per essere servito.
Tonno sgocciolato e schiacciato
aggiunta di prezzemolo e peperoncino tritati con buccia di limone.
condimento finito con emulsione di olio e limone.
La Pasta tonno e limone può essere conservata in frigorifero per un giorno chiusa in un contenitore ermetico.
Dai un’occhiata anche alle linguine al tonno.
Dosi variate per porzioni