Verdure sabbiose al forno con semi di sesamo

Verdure sabbiose al forno con semi di sesamo: un contorno che preparo da diverso tempo e che oggi ho il piacere di condividere anche con voi, per realizzare questa ricetta utilizzo: la melanzana, le zucchine e il peperone che può essere sia rosso (come in questo caso), oppure verde o giallo. La preparazione è veramente semplice; inizio preparando una dadolata di verdure che vado ad ungere con pochissimo olio e sale per poi arricchirle in una delicata sabbiatura è data da pangrattato grossolano e semi di sesamo..

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione35 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1melanzana ovale nera
  • 2zucchine
  • 1peperone
  • 3 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale
  • 40 gpangrattato
  • 20 gsemi di sesamo

Strumenti

  • 1 Tagliere + coltello
  • 1 Ciotola + cucchiaio
  • 1 Leccarda + carta forno

Preparazione

  1. 1) Lavate bene le verdure e preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato.

    2) Tagliate a rondelle di circa 1 cm la melanzana, poi riducetela a dadini che dovranno essere più o meno della stessa misura.

    3) Spuntate anche le zucchine e tagliatele a 4 nel senso della lunghezza, poi riducetele a dadini, seguendo la grandezza dei dadini di melanzane.

    4) Togliete dal peperone la calotta e tagliatelo sempre nel senso della lunghezza e ricavate anche qui dei pezzetti che, ovviamente non avranno lo spessore in grossezza delle zucchine e delle melanzane, ma potrete attenervi alla lunghezza delle verdure per avere in cottura un risultato omogeneo.

  2. 5) Mettete le verdure ridotte a dadini in una ciotola, conditele con 3 cucchiai di olio e due pizzichi di sale, mescolate bene con un cucchiaio, poi aggiungete il pangrattato, mescolate nuovamente.

    6) Adagiate tutte le verdure in una leccarda forno foderata con un foglio di carta forno, per finire spolverizzate i semi di sesamo.

  3. Verdure sabbiose al forno con semi di sesamo

    7) In forno cucineranno in 20 minuti, comunque come ripeto sempre controllate perché ogni forno è a se. 😀

    Ed ecco pronte le “Verdure sabbiose al forno con semi di sesamo” perfette da servire con tantissimi piatti che possono essere a base di carne, pesce e uova! 🙂

NOTE

Le verdure possono essere preparate senza i semi di sesamo, in questo caso potete aggiungere 30 gr. di più di pangrattato.

Se apprezzate anche le patate le potete inserire nella ricetta seguendo le indicazioni riportate, la cosa importante e che tengo a precisare dovrete dare alla dadolata la stessa dimensione.

Se apprezzate questo genere di piatti provate anche la zucca sabbiosa al forno —> CLICCA QUI.

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