Bruschette farcite in padella: con salsa di pomodoro, olive e mozzarella. Uno sfizio semplice da preparare in pochi minuti. Come? Ve lo spiego dettagliatamente se seguirete la ricetta, che oltre ad essere super facile è anche molto veloce e può essere servita a pranzo, per cena, ottima da accompagnare un buon antipasto o da gustare con un buon aperitivo.
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Potete provare anche a realizzare voi il pane, vi lascio la mia ricetta. Poi vi lascio qualche sfiziosa idea da provare:
Ingredienti per le “Bruschette farcite in padella”
Passaggi
1) Preparate gli ingredienti.
2) In un pentolino versate un filo d’olio, appena si scalda aggiungete uno spicchio d’aglio pelato e sciacquato. Appena inizia a rosolare versate il pomodoro, unite un pizzico di sale e l’origano, mescolate e lasciate cucinare per 10 minuti a fiamma dolce, a fine cottura togliete l’aglio.
3) In un’ampia padella mettete la bruschetta a scaldare.
4) Stendete su tutta la superficie il pomodoro.
5) Subito dopo arricchitela con le olive verdi denocciolate.
Se preferite le olive nere potete sostituirle tranquillamente.
Altra cosa… se volete tagliarle a rondelle per arricchire su tutta la superficie del pane potete anche procedere così.
6) Infine con la mozzarella a filetti, coprite con un coperchio e lasciate sciogliere la mozzarella, il tutto dovrà essere preparato a fiamma dolce, altrimenti brucerete la base della bruschetta. Basteranno pochissimi minuti per ottenere un’ottima bruschetta farcita.
Procedete allo stesso modo per l’altra fetta di pane.
Potete adagiarle in un bel vassoio da portata o tagliarla a tocchetti e porzionarla prima di servirla a tavola.
Conservazione
Consiglio di consumare le bruschette in giornata. Sono ottime sia calde che fredde, se vi dovessero avanzare potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
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