Albero di Natale di formaggio e verdure: un’idea semplicissima da portare in tavola a Natale. Questo alberello è composto da formaggio cremoso, arricchito all’interno con un trito di olive verdi denocciolate, in più viene ricoperto con una dadolata di pomodoro fresco e qualche oliva divisa a metà per arricchire la superficie. Io con una fettina di formaggio ho creato delle stelline da applicare qua e là.
Consiglio di servirlo su un bel vassoio con l’aggiunta di qualche salatino, io ho scelto dei taralli, ma potete accompagnarli con fettine di pane tostato, oppure con i salatini che più vi piacciono.
Che ne pensate? Vi piace l’idea?
Se volete potete seguire la ricetta per realizzarlo in tutta semplicità, vi accorgerete che l’elaborazione è anche veloce e molto divertente. 🙂
Vi lascio anche altre idee particolari e scenografiche sia salate che dolci provare e portare sulle vostre tavole per le festività:
Ingredienti per “Albero di Natale di formaggio e verdure”
Strumenti per “Albero di Natale di formaggio e verdure”
Passaggi per “Albero di Natale di formaggio e verdure”
1) Pesate gli ingredienti, sgocciolate bene le olive dalla salamoia.
2) Potete tritare 100 g di olive nel mixer, oppure tritarle sul tagliere con un coltello, tenetene da parte 30 grammi che vi serviranno per la decorazione finale.
3) Tagliate il pomodoro a metà, dopo averlo lavato e privatelo dei semi e dell’acqua di vegetazione.
4) Tagliatelo prima a fettine poi riducetelo a dadini.
5) Unite al formaggio il trito di olive e mescolate.
6) Otterrete un bel composto compatto.
7) Trasferite il composto nella pellicola trasparente, chiudete bene e dategli forma. Per questa ricetta non è necessario il riposo in frigorifero, se usate un formaggio cremoso bello denso, al contrario dovrete farlo rassodare per 30 minuti in frigorifero e quindi poi procedere con l’arricchimento in superficie..
8) Fatto ciò riaprite privando l’alberello dalla pellicola e con un cucchiaio cospargetelo con la dadolata di pomodoro distribuendola su tutta la superficie, ultimate posizionando le olive divise a metà qua e là.. E se volete arricchire il vostro alberello creando delle stelline di formaggio usando una fetta di formaggio e una formina a stellina piccola.
Ed eccolo pronto da portare in tavola e gustare in compagnia.
Conservazione
Potete conservare per un giorno il vostro albero farcito con le verdure in frigorifero.
Domande e Risposte
Posso usare il formaggio senza lattosio?
Certo, esistono vari tipi di formaggio cremoso senza lattosio, quindi puoi optare per il tipo di formaggio che preferisci, basta che sia bello cremoso.
Al posto delle olive cosa potrei usare?
Pomodori secchi, ad esempio, oppure lo potresti lasciare senza nessuna aggiunta e decorare esternamente con pomodorini, capperi, erbette… con un pochino di fantasia puoi creare la tipologia di decorazione seguendo i tuoi gusti e le tue esigenze.
Che salatini posso usare per accompagnare questo antipasto?
Potresti usare anche i crackers ai semi, oppure i crackers integrali. 🙂
Dosi variate per porzioni
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