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Polpette di merluzzo e zucca

Le “Polpette di merluzzo e zucca” sono un secondo dal gusto delicato, infatti il tipo di pesce utilizzato si unisce e si amalgama bene al gusto dolciastro della zucca, il tutto arricchito dal pangrattato, uovo e profumi, in più la cottura al forno con pochissimo olio rende questi bocconcini leggeri ed ugualmente appetitosi.. Ma scopriamo insieme più nel dettaglio come procedere per assaporare questi deliziosi bocconcini..

Polpette di merluzzo e zucca
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gMerluzzo
  • 200 gzucca cotta
  • 100 gPangrattato
  • 1uovo
  • q.b.Prezzemolo
  • 2 pizzichisale
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Pirofila 1
  • Ciotola 1
  • Forchetta 1

Preparazione

  1. Per prima cosa cucinate la zucca, potete optare per la cottura al forno o in padella, in entrambi i casi accertatevi che sia cotta verificando con una forchetta, il tempo di cottura è di circa 20 minuti tagliata a dadini.

    Fatto ciò cucinate anche il merluzzo in padella per 5 minuti spezzettandolo.

  2. Preriscaldate il forno a 180 gradi.

    Unite in una terrina la polpa di zucca cotta, il merluzzo, l’uovo intero, il prezzemolo tritato, e due pizzichi di sale, mescolate il tutto.

    Infine unite il pangrattato, amalgamate il tutto e formate con piccole porzioni di composto le vostre polpette, passatele una ad una nel pangrattato e disponetele in una teglia oleata con un cucchiaio d’olio. Sulla superficie delle polpette aggiungete un altro filo d’olio.

    In forno in modalità ventilato a 180 gradi per 20 minuti.

  3. Polpette di merluzzo e zucca

    Ed ecco pronte le “Polpette di merluzzo e zucca” perfette da accompagnare con verdure cotte al forno o in padella.

    Se vi piacciono le polpette potete trovare tantissime ricette con ingredienti diversi in questa ricchissima raccolta che le vede protagoniste —> CLICCA QUI

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2 Risposte a “Polpette di merluzzo e zucca”

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