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Piselli con carote e cipolle in padella

Un contorno colorato da preparare e gustare con tanti tipi di pietanze, ecco come realizzare i “Piselli con carote e cipolle in padella”. Per la ricetta io solitamente scelgo di utilizzare la cipolla di Tropea per il suo gusto dolce, ma ognuno può utilizzare la qualità che più gradisce, inoltre in questo periodo dell’anno i piselli si possono consumare freschi, ma il piatto viene molto bene anche se acquistate i piselli surgelati.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gpiselli freschi o surgelati
  • 300 gcarote
  • 300 gcipolla di Tropea
  • mezzo bicchiere d’acqua
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichisale

Strumenti

  • 1 Tagliere
  • 1 Coltello
  • 1 Padella grande
  • 1 coperchio

Preparazione

  1. 1) Pesate gli ingredienti.

    2) Pelate, lavate e tagliate a rondelle sottili la cipolla e mettetela a stufare in padella con un pochino d’acqua.

    3) Intanto spuntate e pelate le carote, lavatele e riducetele a rondelle abbastanza sottili. Unitele i padella con le cipolle.

    4) Ora mettete anche i piselli e versate la restante acqua (io ne metto in tutto mezzo bicchiere) salate e coprite con il coperchio, cucinate a fiamma dolce per 35 – 40 minuti, se utilizzate dei piselli di media misura, perché il tempo di cottura può variare in base alla loro grandezza. Comunque controllate per verificare la cottura.

  2. Piselli con carote e cipolle in padella

    Ed ecco pronti i “Piselli con carote e cipolle in padella”.

    NOTE:

    il tempo di cottura dei piselli è per il prodotto fresco, se utilizzate i piselli surgelati potete scongelarli la sera prima mettendoli nel frigorifero, oppure scongelarli velocemente nel microonde prima di aggiungerli in padella, in questo caso occorreranno 10 minuti di cottura, quindi tagliate molto sottilmente sia la cipolla che le carote così da velocizzare anche la loro cottura.

Se apprezzate i piselli provate anche a preparare questo gustosissimo pesto con “piselli e pistacchi” per arricchire i vostri piatti CLICCANDO QUI accederete alla ricetta. 😀

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