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Cestini di sfoglia con uova sode e peperoni

Salve, per Pasqua quest’anno ho pensato ai “Cestini di sfoglia con uova sode e peperoni”. Un semplicissimo finger food molto stuzzicante e non troppo complicato da preparare, basta infatti preparare dei piccoli cestini di pasta sfoglia e cucinare sia le uova che i peperoni, poi la composizione  è molto semplice… siete curiosi di scoprire la ricetta? Se la risposta è si seguitemi in cucina..

  • Preparazione: 50 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • pasta sfoglia (rettangolare) 1
  • Uova (piccole) 6
  • rosso mezzo peperone
  • giallo mezzo peperone
  • prezzemolo q.b.
  • Sale 1 pizzico
  • olio evo 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Per prima cosa lavate i  peperoni e cucinateli nel forno per 30 minuti, io li cucino interi per poi privarli della pelle, in questo modo risultano molto digeribili.

  2. Intanto versate l’acqua in un pentolino e quando raggiunge il bollore adagiate 6 piccole uova e cucinatele per 15 minuti al massimo. Dopodiché scolatele e lasciatele intiepidire, poi privatele del guscio e dividetele a metà.

    Prendete la pasta sfoglia rettangolare e dividetela in 12 quadrati utilizzando un tagliapasta, oppure un coltello a lama liscia.

    Posizionateli negli stampini per muffin, io ho la teglia, se non l’avete potete metterli negli stampi usa e getta..

    Bucherellateli con i rebbi di una forchetta alla base e cucinateli in forno caldo a 200 gradi per circa 10 minuti. Comunque controllate..

    Pelate i peperoni e tagliateli a striscione, conditeli con un pizzico di sale, prezzemolo e un goccino d’olio.

    Farcite ogni cestino con un po’ di peperoni conditi, io ne ho fatti 6 con i peperoni rossi e 6 con i peperoni gialli, nulla vieta di mescolarli e farcirli di due colori.. 🙂 Posizionate metà uovo su ogni cestino.

  3. Non resta che aggiungere un po’ di prezzemolo sulla superficie delle uova e decorarli con un pezzetto di peperone..

    Ora potete servire i “Cestini di sfoglia con uova sode e peperoni”..

    Se volete altre idee con le uova vi consiglio anche questa ricetta QUI andrete a leggere le “uova sode farcite con piselli e carote”..

    Potete continuare a seguire tutte le mie ricette sui social e su Facebook.

  4. Cestini di sfoglia con uova sode e peperoni

Note

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