HUMMUS DI CECI

L’hummus di ceci alcalinizzante è una deliziosa crema proteica a base di ceci quasi priva di grassi.

E’ un piatto mediorientale, dal sapore particolarmente delicato ma deciso allo stesso tempo.

Molto amato anche dai bambini può essere utilizzato come pasto sano da portare in ufficio, come antipasto se servito con dei crostini ma anche come cena in sostituzione della carne.

Ha il vantaggio di essere un piatto proteico privo di grassi animali che lo rende perfetto per chi segue un’alimentazione sana.

E’ un piatto totalmente vegetale adatto anche a vegani e vegetariani.

Di semplicissima realizzazione e molto economico, l’hummus di ceci una volta assaggiato sono sicura che farà parte delle vostre tavole.

Non rimane che prepararlo!

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

140 g ceci cotti, bolliti
10 g olio extravergine d’oliva
40 g succo limone
10 g salsa di soia
1/2 spicchio aglio tritato
7 foglie prezzemolo tritato
10 g salsa tahini
1/2 tazza da caffè acqua fredda

Passaggi

Metti in una terrina i ceci già lessati, il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio e il prezzemolo tritato.

Con un frullatore ad immersione trita tutto finchè non diventi una crema liscia ed omogenea.

Aggiungi la salsa di soia, l’acqua e la salsa tahini.

Amalgama bene.

L’hummus di ceci è pronto per essere gustato.

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Pubblicato da loscrignodeisapori

Ciao a tutti e benvenuti nel mio blog! Mi chiamo Manuela sono nata e cresciuta a Milano ma da 22 anni vivo in Abruzzo. E' un posto bellissimo dove si può trovare ancora la genuinità della gente e... della cucina!!! La cucina è una delle mie passioni ma subito dopo la mia famiglia che adoro!

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