E’ una crema liscia, omogenea, che si ottiene con con uova, olio e limone.
Molto conosciuta in tutto il mondo è spesso la base di ricette salate.
E’ ottima come accompagnamento delle patatine fritte, piuttosto che da spalmare in un hamburger o in un hotdog.
Ma è anche ottima se miscelata con altri ingredienti per realizzare numerose ricette salate.
Col suo colore giallo è anche scenografica se utilizzata con una sac a poche per guarnire il piatto.
E’ sicuramente di semplicissima esecuzione e i suoi pochi ingredienti la rendono davvero accessibile a tutti.
Sono certa che se proverete questa ricetta… difficilmente l’acquisterete di nuovo al supermercato!
Ingredienti
Passaggi
Rompi l’uovo in una terrina.
Aggiungi il sale fino ed il succo di 1/2 limone.
Aiutandoti con una frusta elettrica o a mano comincia a sbattere l’uovo.
Senza fermare le fruste versa delicatamente l’olio un pochino alla volta.
Appena si sarà addensata e formata una crema liscia e morbida, la maionese è pronta.
Conservazione
Conservare la maionese in frigorifero, in un barattolo chiuso per al massimo 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
